Türk Kahveli Çikolatalı Kek

Türk Kahveli Çikolatalı Kek

Malzemeler
3 adet yumurta (oda ısısında)
1 su bardağından biraz fazla tozşeker veya kahverengi şeker
3/4 su bardağı mısırözü yağı (1 su bardağından iki parmak eksik)

1 su bardağı koyu süzme kahve, kahve makinesinde yapabilirsiniz (veya 1 su bardağı sıcak suda eritilmiş 1 yemek kaşığı granül kahve)
3 buçuk su bardağı elenmiş un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Sos için
yarım su bardağından fazla pudra şekeri
1 yemek kaşığı kadar kahve
Yapılışı
Yumurta ile tozşekeri kabarana kadar çırpın.
Sıvıyağı yavaş yavaş akıtarak çırpmaya devam edin.
Unu kakao, kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin.
Unun üçte birini koyup düşük hızda karıştırın.
Kahvenin yarısını koyup karıştırdıktan sonra biraz daha un katıp karıştırın.
En son kalan kahveyi ve unu sırayla yedirip karıştırdıktan sonra yağlanıp unlanmış kek kalıbınıza aktarıp yayın.
170C dereceli fırında kabarıp üstü iyive kızarana ve içi pişene kadar pişirin.
Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Pudra şekerini 1 yemek kaşığı kahve ile karıştırın. Kaşıktan ancak akacak kıvamda olana kadar gerekirse pudra şeker veya kahveyi damlatara kilave edip kıvamını ayarlayın.
Çatalla kekin üzerinden yollar geçerek akıtın.
Kuruyup sertleştikten sonra servis yapın

Petibör Büsküvili Pasta

Petibör Bisküvili Pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör
1 Paket kremşanti
1 Paket çikolata sosu
1 su b.hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle bu tarifin tadından bahsedeym size.gerçektn farklı ve hoş bir tadı var.oturup bir tepsiyi yine bitirebilirsiniz :) Hemen anlatmaya bşlyoruum...çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazirlayalım..dikdörtgen borcam tepsiye petibör lerimizdn bir sıra dizelim.yalnız süte batırmyruz.kuru kuru diziyoruz..sıcak olan çikolata sosumuzdan bir miktar eşit olarak yayalım.bir sıra daha petibör dizelim.aynı şekilde devam edelim..hazrladgmz pastamzı soğuması için buzdolabnda dinlendirlm.bu arada kremşantiyi üzerindki tarife göre hazrlayalm ve dinlenmş olan pastamzn üzerni kaplaylm..hindistan cevizini her tarafına dağıtalım.dolap da dinlendirip servis yapalım ;))

AFİYET OLSUN

Kolay Kurabiye

Kolay Kurabiye

Malzemeler
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu

1 yada 2 çay bardağı şeker
Alabildiği kadar un
1 fiske tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı erimiş margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yapılışı
Hazırladığımız yumurta sarısı ile malzemelerimizi karıştırıp hamur haline getiriyoruz. Hazırladığımız hamuru parçalara ayırarak dilediğinizce şekil veriyoruz. Yağladığımız tepsiye dizip, üzerine yumurta akını sürüyoruz ve şekerini koyuyoruz. Fırındaki kurabiyelerimizi orta derecede pişiriyoruz. Umarım yaparken fazla zorlanmazsınız, afiyet olsun.

Taze Meyveli Kek

Taze Meyveli Kek

Malzemeler
1 Su bardağı süt yada yoğurt
kuru kayısı,kuru üzüm,kuru kivi,kuru çilek,portakal kabuğu rendesi(veya da marketler
de satılan kuru meyve parçacıkları,sadece kuru kayısı ve üzüm de olabilir.)
7 çeşit baharat tozu(bir tutam kadar yani parmağmzn ucuyla yoksa tarçın)
Kabartma tozu,vanilya,8 yemek kaşığı un.
3 Yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı
Yumurtaları şeker ile köpürene kadar çırpalım.sonrasnda süt ve sıvıyağı ilave edelim.biraz daha çırpalım.sonra kuru meyvelerimizi (kayısı-üzüm)minik minik doğrayıp (isteyen dogramayadablir.ama doğraynca daha güzel bir görünüm oluyor) portakal kabuğu rendemiz ve baharatmızla beraber karışıma ilave edelim..karıştıralım ve un,k.tozu,vanilyamızı içine eleyelim..yağlanmiş kek kalıbımza döküp(buton veya yuwarlak kalıp) 150° fırında sadece alt kısmını çalıştırarak yaklaşık 35-40 dk pişirelim.son dk.lara doğru üst kısmını da çalıştralm ve sadece son dk.larda açıp pişip pişmediğni kontrol edebiliriz. Afiyet olsun. 

Tahinli Ve Haşhaşlı Kek

Tahinli ve Haşhaşlı Kek 

Malzemeler:

1 paket kabartma tozu
1 avuç susam
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 büyük kahve fincanı haşhaş
3 yumurta
3 büyük kahve fincanı şeker
1 büyük kahve fincanı tahin
1 büyük kahve fincanı ılık süt
1 büyük kahve fincanı ceviz
3 büyük kahve fincanı un

Hazırlanması:
Şekeri ve yumurtaları çırpın. dövülmüş ceviz, tahin, kabartma tozu, sıvıyağ, ılık süt, susam ve en son elenmiş un ilave edin.
ortası delik kek kalıbını iyice yağlayıp çekilmemiş haşhaş serpin. kek hamurunu döküp önceden ısınmış 170C fırında pişirin.

not: büyük kahve fincanı nescafe fincanı ile türk kahvesi fincanı arasında bir ölçü.

Çilekli Kek

Çilekli Kek

Malzemeler:
3 Yumurta
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
12 Yemek k.un
5 Adet çilek
1,5 su b.şeker
1,5 su b.süt
1 su b. sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

ilk önce çilekleri su gbi olana kadar rondo dan geçirelim..o orada beklesn :) diger bir kaba yumurtaları kıralım ve şekeri de ekleyip 5-6 dk boyunca çırpalm..süt sıvıyağ ve çilek püresni ekleyip çırpalım.un,k.tozu ve vanilyayı da içine eleyip çırptiktan snra yaglanmş kalıba boşaltalm.ısıtılmamş fırında 170 drece de pişirelm ;))

Muzlu Beze Pastası

Muzlu Beze Pastası

Çikolata Dolgulu Nefis Beze Pastası Tarifi

Pişirme süresi:80-70 dakika
8-10 Kişilik
Hazırlık sûresi; 60 dakika
+ 60 dakika soğutma süresi

Malzemeler

Beze İçin

5 adet iri yumurtanın akı
225 gr. pudra şekeri

Çikolatalı Krema

5 adet iri yumurtanın sarısı
125 gr. toz şeker
50 gr. buğday nişastası
500 ml. süt
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
250 gr. iri doğranmış bitter çikolata

Kremalı Üst Kaplama

180 ml. soğuk krema
1 yemek kaşığı toz şeker1
çay kaşığı vanilya esansı
10 adet ikiye bölünmüş taze çilek

Çikolata Dolgulu Beze Pastası Tarifi

•Beze: Fırınınızı 120 derecede ısıtın.
• Geniş bir tepsinin içine yağlı kâğıt serin, üzerine iki adet 23 cm. çapında daire çizin.
• Yumurtaların akını geniş bir kabın içinde mikser ile orta hızda köpükleninceye kadar çırpın.
• Mikserin hızını arttırarak azar azar pudra şekerini ekleyin. Sert, parlak tepecikler oluşturana dek çırpmaya devam edin.
• Bir krema sıkma torbasının ucuna 1 cm.’lik uç takın. Yumurta karını torbaya doldurun. Ortadan başlayıp dışa doğru spiral çizer gibi dönerek dairelerin tümünü kaplayacak şekilde sıkın.
• Tepsileri fırına verin. Bezeler sertleşip gevrekleşene dek yaklaşık 60-70 dakika pişirin. Fırını kapatın. Kapağını aralık bırakarak bezeler soğuyana kadar yaklaşık 1 saat fırında bekletin.
• Çikolatalı Krema: Yumurtaların sarısını ve şekeri rengi açılıp kıvamı koyulaşana kadar çırpın.
• Sütü tuz ve vanilya ile birlikte kaynatın. Şekerli yumurta karışımının içine katın. Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak karışım içine batırılan metal bir kaşığın üzerini kaplayacak kıvama gelene dek pişirin.
• Kaynayan su dolu bir tencere üzerine oturttuğunuz bir kabın içinde çikolatayı eritin.
• Çikolatayı sıcak çikolatalı kremanın içine yedirin. Üzerine hemen yağlı kâğıt koyup bastırarak kaymak tutmasını engelleyin. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Kremalı Üst Kaplama: Mikseri yüksek hızda çalıştırarak krema, şeker ve vanilyayı orta boy bir kabın içinde sertleşinceye dek çırpın.
• Bir kat bezeyi servis tabağına yerleştirin. Üzerine çikolatalı kremayı yayın. Tekrar ikinci beze katını yerleştirin. Üstüne kremayı yayın ve çilekle süsleyin.

Mısır Kurabiye

Mısır Kurabiye

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
Kabartma tozu,vanilya

Üzeri için:
Mısır gevreği
Sarelle;yarm çay bardağı sıvı yağ bir kase sarelle benmari usulü eritilir
Yapılışı;kurabiye hamuru hazırlanır pişirilir soğuduktan sonra önce benmari usulü eritilmiş sarelleye batırılır sonra mısır gevreğine batırip servis tabağına alınır..Afiyet olsun

Limonlu Yaş Pasta

Limonlu Yaş Pasta

Malzemeler
1 adet pandispanya keki (tarifi sayfamız da mevcuttur.hazır da kullanabılırsınız.)
Rendelenmiş limon kabukları
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Sarı gıda boyası (isteğe göre)
Limon dilimleri
İnce dövülmüş antepfıstığı

Pasta kreması için :
Malzemeler:
3 Su bardağı süt (yaklaşık yarım lt)
1 Çay bardağı şeker
2,5 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı nişasta
1 Yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı tereyağ
2 Paket vanilya( vanilya ve tereyağ hariç bütün malzemelri çırpalım ve sureklı karıstırarak pişirelim.ocaktan alalım vanılya ile tereyağını ekleyıp cırpalım)

Kremşanti 1 su bardağı süt ile çırpılır.Az bir miktarı ayrılıp kalanı sarı gıda boyası ilave edilerek çırpılır.Pasta tabanının arasına pasta kreması sürülür.
Pastanın üzeri ve yanları kremşanti ile kaplanır.Ayrılmış olan beyaz kremşanti krema sıkma torbasına doldurulduktan sonra,pastanın üzerine belirli aralıklarla sıkılır.Her sıkılan kremşantinin üzerine limon dilimleri yerleştirilir ve ortasına rendelenmiş limon kabuğu ayrıca ince dövülmüş antepfıstığı serpiştirilerek servis yapılır....

AFİYET OLSUUUN

Ağlayan Kek

Ağlayan Kek

Ağlayan Kek Malzeme Listesi

3 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı süt

Kekin üzerine dökmek için 2 bardak soğuk süt

Kreması için 1 paket hazır krem şanti

Üzeri için 1 paket çikolata sosu

4 yumurta

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 su bardağı un

Ağlayan Kek Yapılışı - Hazırlanışı

Öncelikle Elinize bir kase kap alın. Bu kap içerisine yumurtaları kırın. Yumurtaları kırdıktan sonra kap içerisine şeker ilave ederek yumurtaları beyazlaştırmak için çırpma işlemini uygulayın. Dikkatli bir şekilde çırpma işlemini tamamladıktan sonra kakao, sıvıyağ, kabartma tozu, süt ve unu da kap içerisine ekleyerek kek ayarına gelene kadar karıştırma işlemine devam edin. Fırını hazırlamak için tepsiyi güzelce yağlayın ve karışımı eşit miktarda tepsi üzerine yayma işlemini uygulayın. Pişirme işlemi için fırını 185'dereceye getirin ve pişirin. Kekimizin pişme işlemi devam ederken çikolata sosu ve krem şantiyi üzerinde yazan tariflere göre uygun olarak hazırlayın. Fırından çıkardığımız keki bir kürdan yardımı ile bir kaç yerinden delme işlemi uygulayın ve üzerine soğuk süt dökün. Kekimiz biraz ılındıktan sonra krem şantiyi de üzerine eşit miktarda güzelce yayın. Son olarak kekimizin ağlaması için :) çikolata sosu kek üzerine dökün. Dinlendirme işlemi için buzdolabında keki 1 saat bekletin. Afiyet olsun.